巴氏奶（pasteurised milk），又称巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。

·巴氏奶含有大量的维生素B，可以保护视力。并且加速脂肪代谢，减少痘痘、痤疮。

·不仅如此，巴氏奶中还可以防止动脉硬化，维持中老年人的体质健康。

·巴氏奶中含有大量的钙，可以补充身体中所需要的钙元素，有助于青少年的生长发育。

·实践表明，睡前喝一杯温热的巴氏奶确实有助于睡眠。

·当然最主要的是丰富的蛋白质、氨基酸、维生素，是每天人体必需摄入的营养元素，这些在巴氏奶中都可以得到。